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五香茶蛋
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昊英爭

在家沒事的時候，總想回憶以前做過的五香茶葉蛋的味道，正好家裡的還有做五香味的調料，趕緊動手吧，孩子下班回家還能吃上熱乎的茶香蛋。

食材
雞蛋 10個
香葉 適量
鹽 適量
桂皮 適量
八角 適量
花椒 適量
茶葉 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備10個雞蛋
  • 步驟 2/11
    準備好香葉桂皮姜八角胡椒粒
  • 步驟 3/11
    將準備好的食材用水洗淨
  • 步驟 4/11
    薑切片蔥切段茶葉備用
  • 步驟 5/11
    將雞蛋洗淨
  • 步驟 6/11
    鍋里加水將雞蛋放入煮8成熟撈出來
  • 步驟 7/11
    將雞蛋拿出來用冷水過涼，把雞蛋打至很多裂紋
  • 步驟 8/11
    鍋裡倒入準備好的所有食材
  • 步驟 9/11
    小火慢慢燉
  • 步驟 10/11
    燉至20分鐘
  • 步驟 11/11
    濃濃的五香味醇滿了整個雞蛋即可關火了
小貼士

1雞蛋煮至8成熟撈出來，用冷水過一下目的，是做好了的茶蛋皮不粘連雞蛋很容易剝 開。 2 把雞蛋打碎至 很多裂紋目的是雞蛋入味快茶色濃香 。

釋出於 2022-11-26
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