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羅宋麵包
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新妹兒oba

第一次吃羅送面就覺得很好吃，很喜歡，也不管它熱量高低。現在覺的喜歡又不幹吃太多，熱量太高了。做過幾次，老公也喜歡吃，就講了好久，讓我再給他吃。一直都做兒子喜歡吃的麵包。羅宋麵包有焦糖的牛奶香味都的很不錯，也是老公最愛吃的麵包之一了。

時間:1-2小時
食材
白糖 70g
牛奶 100g
中筋麵粉 300g
蛋 1個
鮮奶油 70g
奶油 50g
油 適量
鹽 1小勺
酵母粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    細沙糖煮融化，變成褐色
  • 步驟 2/11
    加入牛奶
  • 步驟 3/11
    中粉，雞蛋，鹽，酵母粉，放入盆中
  • 步驟 4/11
    加入煮好的牛奶糖漿，鮮奶油揉成團，發酵40分鐘
  • 步驟 5/11
    發好的麵糰分成3分滾圓
  • 步驟 6/11
    擀成長方形的薄片，斜切成三角形
  • 步驟 7/11
    再捲起來就可以了
  • 步驟 8/11
    放入烤盤，發酵40分鐘
  • 步驟 9/11
    中間用刀子劃一條
  • 步驟 10/11
    放入烤箱，上火160度，下火150度，烤30分鐘
  • 步驟 11/11
    剩下5分鐘的時候再，擦上融化奶油液，再烤一下就可以了
小貼士

1.劃麵包的刀子粘水好操作

2，奶油先融化再擦在麵包上

釋出於 2024-03-14
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