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草莓法羅夫麵包卷
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奚笑天沙

好吃

時間:1-2小時
食材
雞蛋 15g
牛奶 65g
高筋粉 130g
草莓味棉花糖 17g
黃油 12g
酵母 1g
草莓味棉花糖 適量
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵糰：雞蛋15克，牛奶65克，高筋粉130克，草莓味法羅夫棉花糖17克，黃油12克，鹽1克，酵母1克 餡料：草莓味法羅夫棉花糖適量
  • 步驟 2/13
    將除黃油外的麵糰料倒入大碗，攪拌成均勻面團。
  • 步驟 3/13
    移入麵包機，加入黃油，啟動和麵程式。
  • 步驟 4/13
    攪拌至能拉出薄膜。
  • 步驟 5/13
    放入碗中，發酵約2小時。
  • 步驟 6/13
    麵糰長大至兩倍，
  • 步驟 7/13
    排氣，分割成四等分，滾圓，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 8/13
    擀成橢圓形，抹上法羅夫，
  • 步驟 9/13
    捲起，捏緊收口，成橄欖形。
  • 步驟 10/13
    放入烤盤，發酵約45分鐘，
  • 步驟 11/13
    麵糰長大至兩倍，表面刷蛋液，
  • 步驟 12/13
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右。
  • 步驟 13/13
    表面金黃，出爐。
小貼士

發酵時間需根據實際情況酌情調整。

卷餡時需留出邊緣不抹餡，以便於收口。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

釋出於 2020-02-17
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