Name: 卡仕達梅花派
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 中筋麵粉 35g; 全蛋液 10g; 紅曲粉 4g; 鹽 0.5g; 糖粉 20g; 黃油 25g; 玉米澱粉 10g; 卡仕達醬 適量; 彩糖 適量

卡仕達梅花派

1.1萬熱度 185 收藏

聽菡誰予琴亂

關注

卡仕達醬搭配酥性點心非常合適，下午閒著做了這款梅花派，就是用卡仕達醬調味。看著漂亮花朵，心情也為之愉悅，生活就像美食，只要你用心，就有美的收穫。

食材

中筋麵粉 35g

全蛋液 10g

紅曲粉 4g

鹽 0.5g

糖粉 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

所有材料備好。
步驟 2/13

黃油軟化，加入糖粉。
步驟 3/13

拌勻打發至顏色變淺變蓬鬆。
步驟 4/13

加入全蛋液打勻。
步驟 5/13

篩入麵粉。玉米澱粉，和紅曲粉。
步驟 6/13

揉成團，包上保鮮膜冷藏半小時。
步驟 7/13

半小時後取出，揪下一塊塊搓成像小彈珠大小的圓球，我搓了24個，每個將近5g 。六個為一組。
步驟 8/13

每個小圓球捏成圓水滴狀。
步驟 9/13

蛋撻模具備好。做好的小水滴尖頭處向內放好。
步驟 10/13

這樣依次放五瓣，中間放一個圓片，輕輕壓實，成碗狀。
步驟 11/13

都做好，入烤箱中層，上下火，170度，烘烤15分鐘取出。
步驟 12/13

取出脫模晾涼。
步驟 13/13

卡仕達醬裝入裱花袋擠在花心處。撒點糖珠裝飾即可。

小貼士

做好的梅花狀生坯要用手輕輕壓實，整理一下。

卡仕達醬現做現吃非常棒，做法可以參照我以前的菜譜。

釋出於 2023-10-21

267

寫評論