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卡仕達醬花式麵包
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provision悄悄

麵包已成為我家必不可少的早餐首選了，幾乎每週都會做1~2次，而且是換著花樣來折騰；這次做純味的，下次就改換豆沙或是紫薯的；反正是想吃啥就做啥；今兒呢咱換成卡仕達醬和紅曲粉，用麵包機做了一個省事的花式大吐司，好鬆軟鬆軟---”

時間:1-2小時
食材
雞蛋 1個
食鹽 3g
酵母 4g
白糖 30g
黃油 30g
牛奶 70g
卡仕達醬 125g
高筋麵粉 300g
清水 少許
紅曲粉 7g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好所有材食，提前做好卡仁達醬
  • 步驟 2/17
    將主料除黃油以外的食材依次放入麵包桶和麵
  • 步驟 3/17
    結束後加入軟化的黃油，再啟動一次和麵程式
  • 步驟 4/17
    取出將麵糰按2/3、1/3分成大小二份
  • 步驟 5/17
    紅曲粉用少許清水稀溼
  • 步驟 6/17
    將1/3小麵糰與紅曲粉揉麵紅色麵糰
  • 步驟 7/17
    大小二份分別搓圓蓋膜松馳15分鐘
  • 步驟 8/17
    取白色麵糰擀成大片
  • 步驟 9/17
    紅色麵糰擀成大片後並放在白色面片上
  • 步驟 10/17
    捲成卷
  • 步驟 11/17
    用刮刀切小段
  • 步驟 12/17
    切面朝上依次放入麵包桶中
  • 步驟 13/17
    發酵至8分滿
  • 步驟 14/17
    再啟動烘烤鍵，預設50分鐘
  • 步驟 15/17
    時間到開啟上蓋
  • 步驟 16/17
    倒入麵包至烤架上
  • 步驟 17/17
    涼後切片，漂亮的花紋喲
小貼士

1、沒有卡仕醬可以換成酸奶

2、7克紅曲粉感覺有點多，下次改換5克就好

3、也可將紅曲粉換成可可粉或是抹茶粉也是可以

釋出於 2020-01-16
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