Name: 果醬花式麵包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 麵粉 300g; 糖 20g; 玉米油 45g; 奶粉 30g; 雞蛋 1個; 鹽 1g; 酵母粉 3g; 水 60g

果醬花式麵包

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虐毀滔官延

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每當看到新穎別緻的烘焙菜譜就想跟著學，而當看到經過自己的雙手製作出來滿意的作品，心裡別提有多高興了，這大概就是烘焙所帶來的樂趣吧！

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 300g

糖 20g

玉米油 45g

奶粉 30g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

阿膠棗煮爛打成泥入不粘鍋製成棗泥醬
步驟 2/18

全部食材放麵包桶內和成麵糰餳發至2倍大小
步驟 3/18

操作板上分劑
步驟 4/18

分別排氣滾圓，然後擀成圓餅
步驟 5/18

抹上棗泥醬抹平
步驟 6/18

蓋上一張麵餅
步驟 7/18

接著再抹上棗泥醬
步驟 8/18

再蓋上一張麵餅，直到把5張麵餅都做完，輕輕托起面片放在活底模具上
步驟 9/18

對稱著切4刀變成4份
步驟 10/18

再對稱著切4刀變成8等份
步驟 11/18

以此類推最後變成16等份，兩兩相對扭
步驟 12/18

兩兩相對扭一下
步驟 13/18

全部扭好的生胚，看著挺漂亮的
步驟 14/18

將生胚移入模具裡二次發酵
步驟 15/18

二發好的樣子
步驟 16/18

表面刷蛋液
步驟 17/18

提前預熱烤箱200度烤30分鐘
步驟 18/18

烤好後立即取出，稍涼後脫模

小貼士

要根據各家的烤箱習性來設定烤箱溫度，我家的烤箱溫度偏低，所以選擇200度烤制。

釋出於 2020-01-15

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