jxcaipu logo
黑豆沙餡花式麵包
8.7萬 熱度 75 收藏
驚鴻照影來關

為出行準備的花式麵包，就是喜歡自己做的麵包，貨真料足，美味健康。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
蛋液 40g
牛奶 140g
白糖 40g
色拉油 40g
鹽 2g
酵母 4g
黑豆沙餡 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將牛奶、蛋液、色拉油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋麵粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，然後再啟動酸奶程式，選擇發酵60分鐘
  • 步驟 2/10
    發酵好的麵糰取出排氣
  • 步驟 3/10
    均勻的分成10個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 4/10
    已做好的黑豆沙餡
  • 步驟 5/10
    取一個麵糰擀成餅，包上黑豆沙餡
  • 步驟 6/10
    按扁，中間用瓶蓋壓出圓痕，周邊均勻剪開
  • 步驟 7/10
    碼入烤盤
  • 步驟 8/10
    入烤箱二次發酵，45度45分鐘
  • 步驟 9/10
    發酵好的麵糰取出刷上蛋液，烤箱預熱，160度上下火中層烤20分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐。
小貼士

1、不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。

2、雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

3、黑豆沙餡要提前做好。

釋出於 2020-02-14
42
相關菜譜
寫評論