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全蛋海綿蛋糕
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啞鈴segment

海綿蛋糕可謂是蛋糕中的經典喲

說到它的製作算是比較簡單

但是想要做的好還真是需要一定的技巧喔

時間:1-2小時
食材
適量
雞蛋 3個
綿白糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    三個全蛋放入盆中
  • 步驟 2/18
    開始攪打
  • 步驟 3/18
    加入三分之一的砂糖
  • 步驟 4/18
    繼續攪打
  • 步驟 5/18
    再次放入砂糖
  • 步驟 6/18
    再次攪打
  • 步驟 7/18
    蛋液開始變得濃稠
  • 步驟 8/18
    直到顏色變淺 全蛋即可打發好了
  • 步驟 9/18
    加入玉米油
  • 步驟 10/18
    拌勻
  • 步驟 11/18
    篩入一半的麵粉
  • 步驟 12/18
    拌勻
  • 步驟 13/18
    在篩入剩餘一半的麵粉
  • 步驟 14/18
    再次拌勻
  • 步驟 15/18
    最後再將剩餘的麵粉篩入到麵糊中
  • 步驟 16/18
    拌勻
  • 步驟 17/18
    放入到模具中
  • 步驟 18/18
    上下火 150度 30分鐘 即可
小貼士

全蛋打發的過程比較消耗時間

因此要有耐心

麵糊一定要翻拌均勻

這樣的口感會很好

釋出於 2023-06-09
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