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奶茶香酥餅乾
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姆潭蚊負鼻

做這款餅乾的時候，可以聞到奶茶混合的香氣，含蓄而耐人尋味的味道很象秋天的味道：

食材
紅茶 2小勺
牛奶1 10g
低筋麵粉 240g
黃油 140g
細砂糖 60g
鹽 1/2勺
小蘇打粉 1/2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取出紅茶包內的茶葉，加牛奶浸泡30分鐘左右備用；
  • 步驟 2/10
    黃油在室溫下放置兩個小時軟化；
  • 步驟 3/10
    在軟化的黃油中倒入細砂糖；
  • 步驟 4/10
    用電動打蛋器打至松發；
  • 步驟 5/10
    倒入奶茶汁，繼續打發至均勻的奶油糊；
  • 步驟 6/10
    篩入低筋麵粉和小蘇打；
  • 步驟 7/10
    用橡皮刮刀切拌均勻；
  • 步驟 8/10
    用手抓合成麵糰後，蓋上保鮮膜，放入冰箱鬆弛半個小時；
  • 步驟 9/10
    取麵糰約20克、用手揉成圓球狀，直接放在烤盤上，壓平，直徑約5cm左右；
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱180度，烤箱中層上下火烤25分鐘，繼續燜10分鐘即可。
小貼士

烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣

釋出於 2022-08-17
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