Name: 日式戚風
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋黃 3個; 杏仁露 40g; 玉米油 40g; 低筋麵粉 50g; 糖 40g; 鹽 少量; 蛋白 3個; 玉米澱粉 5克; 白醋 幾滴

日式戚風

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四葉草

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前天，花姐姐的完美日式戚風讓我眼前一亮，這個戚風簡直就是太完美了，完美得令我心醉。在此之前，我的戚風就是屢戰屢敗，其實也沒戰幾次，僅僅兩次而已，但就把我打擊得不行，於是總說——戚風啊，我心中永遠的痛！！！於是鼓足勇氣，準備再戰戚風！！！在花姐姐的指導下，終於開工了，和天天姐一起在今晚做了這個超級棒的日式戚風，雖然開裂了，但沒有回縮，蛋糕長得也非常好，用尺子一量，足足6.3釐米哦，沒出息的我已經非常滿足了，心中那個開心啊~~ 難道就因為我的開心這個戚風也高興得開裂了？哈哈。。。在此，非常感謝花姐姐將自己的寶貴經驗與我們分享。。。

食材

蛋黃 3個

杏仁露 40g

玉米油 40g

低筋麵粉 50g

糖 40g