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花生酥球
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扈曼綠應

非常好吃的小點心，加了花生後烤出來的味道香氣十足

口感極其酥，最主要的是做起來沒有絲毫難度

也可以根據個人的喜好新增其它乾果來做

做餅乾要求沒那麼高，發揮創意自由發揮吧

時間:10-30分鐘
食材
低粉 190g
花生 50g
玉米油 100ml
雞蛋 1個
泡打粉 5g
蘇打粉 2g
細砂糖 25g
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生入烤箱烤熟
  • 步驟 2/10
    放涼後去皮
  • 步驟 3/10
    裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎
  • 步驟 4/10
    雞蛋、玉米油、細砂糖放入容器內
  • 步驟 5/10
    用打蛋器攪打均勻至乳狀
  • 步驟 6/10
    低粉、泡打粉、蘇打粉、鹽混合過篩
  • 步驟 7/10
    用刮刀切拌
  • 步驟 8/10
    拌勻後將事先壓碎的花生仁加入，烤箱180度預熱
  • 步驟 9/10
    和成均勻的麵糰
  • 步驟 10/10
    麵糰分成每個15g左右，捏成小球狀碼入烤盤，烤20分鐘左右即可
小貼士

①麵糰是有些散的，所以做小球時不能用搓的，而是用捏的手法

②烤制的時候先中層烤10分鐘，再上層烤10分鐘，上色即可

釋出於 2022-12-25
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