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花生酥
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歐陽

就近找到一個做花生酥的方子，就趕緊拿來試做了。這款酥餅，帶著花生的香氣，吃起來酥酥的，雖然是餅乾的一種，但特點就在酥這個字了

食材
黃油 200g
花生 150g
雞蛋 2個
白糖 適量
麵粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    炒熟的花生米去皮
  • 步驟 2/13
    倒入溶器裡開始搗
  • 步驟 3/13
    搗碎的花生米
  • 步驟 4/13
    黃油一大塊
  • 步驟 5/13
    加入白糖
  • 步驟 6/13
    快速打好至兩倍大加入雞蛋兩個
  • 步驟 7/13
    打發好
  • 步驟 8/13
    加入奶粉及麵粉
  • 步驟 9/13
    加入碎花生
  • 步驟 10/13
    揉成團
  • 步驟 11/13
    烤盤墊一張油紙，把麵糰揉成一個個圓球，擺在烤盤上。把圓球用手稍微壓扁
  • 步驟 12/13
    烤箱180度20分鐘
  • 步驟 13/13
    放涼後再品嚐
小貼士

受天氣影響，黃油軟化很容易變成液體。方子是原方的3倍，不想做太多的話就把分量減為三分之一即可

釋出於 2022-12-11
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