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芝麻花生酥
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會比你快樂

清明節回家的時候我做了瑪格麗特和司康，雖然沒有很高的評價但並沒有打消我的積極性。自己承諾給自己五一要做桃酥回家，我是個“說風就是雨”的人，想著想著便動起手來，動手做才發現桃仁沒幾個了，於是改版成花生酥。新買的芝麻我也不讓它閒著這不表面也撒了寫芝麻~第一次做貌似賣相不大好，但是口感可是頂呱呱哦！入口細膩，化渣。回味甜香...

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 100g
細砂糖 50g
玉米油 55ml
雞蛋液 10g
花生碎 30g
芝麻 適量
泡打粉 1\4小勺
小蘇打 1\8小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好以上所訴主料以及輔料
  • 步驟 2/13
    將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合
  • 步驟 3/13
    攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩
  • 步驟 5/13
    將花生碎倒入麵粉中，混合均勻
  • 步驟 6/13
    把植物油倒入的步驟5所述乾性材料中混合
  • 步驟 7/13
    攪拌均勻，揉成麵糰
  • 步驟 8/13
    取一小塊麵糰，搓成小圓球
  • 步驟 9/13
    將小圓球壓扁，放入烤盤
  • 步驟 10/13
    在表面刷薄薄一層雞蛋液
  • 步驟 11/13
    撒上適量的芝麻，在刷少許雞蛋液
  • 步驟 12/13
    放入預熱好的烤箱。中層，180度，約15分鐘，表面金黃色即可（根據自家烤箱時間溫度可微調）
  • 步驟 13/13
    出爐~晚上照管線不大好。
小貼士

1、花生是我先用烤箱稍微烤了一下才加入麵粉中的，個人感覺這樣會比較香。

2、油多考出來的東西才會酥，如果你的麵糰太乾的話可以適量新增植物油哦！

釋出於 2024-08-17
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