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芝麻花生酥
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酒檸後

我都無法用語言來形容這款點心有多酥鬆了

小小的圓球，每咬一口都充斥著花生與芝麻的香，讓人回味無窮

花生與芝麻的濃香讓人不得不愛，強烈推薦哈

花生含鈣量極高，能促進細胞發育，提高智力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力

花生中所含有的兒茶素對人體還具有很強的抗老化的作用

常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱

食材
低粉 120g
花生 80g
黑芝麻 15g
黃油 80g
糖粉 70g
蛋黃 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花生入烤箱烤熟
  • 步驟 2/11
    去掉紅衣用擀麵仗擀碎
  • 步驟 3/11
    黃油切塊軟化
  • 步驟 4/11
    加入糖粉略微打發
  • 步驟 5/11
    倒入蛋黃液打勻
  • 步驟 6/11
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 7/11
    用橡皮刮刀翻拌均勻
  • 步驟 8/11
    加入花生碎和黑芝麻
  • 步驟 9/11
    揉成麵糰
  • 步驟 10/11
    再揉成小圓球
  • 步驟 11/11
    擺入烤盤，170度中層上下火烤15分鐘即可
小貼士

①花生儘量擀的碎一些，這樣製作圓球時會比較容易

②因為麵糰有些散，所以做圓球時是靠捏而不是團

釋出於 2022-05-23
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