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芝麻花生酥
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溯曲

今天做的這款比以前做的都好吃，特意加了花生碎，烤的火候也很好顏色金黃吃到嘴裡先酥脆後香甜，還是比較成功的比買的好多了。

食材
黃油 40g
雞蛋 1個
低筋麵粉 200g
花生碎 200g
鹽 適量
泡打粉 4g
小蘇打 3g
白砂糖 50g
玉米澱粉 30g
玉米麵粉 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    花生如烤箱烤10分鐘後量涼去皮
  • 步驟 2/12
    把 花生切碎備用
  • 步驟 3/12
    把融化好的黃油裡放糖
  • 步驟 4/12
    用打蛋器打發
  • 步驟 5/12
    加入雞蛋
  • 步驟 6/12
    打成蛋奶糊
  • 步驟 7/12
    放玉米麵，玉米澱粉，低筋麵粉，泡打粉，小蘇打
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    倒入切好的花生碎拌勻
  • 步驟 10/12
    整形後放入烤盤撒上黑芝麻
  • 步驟 11/12
    烤箱180先預熱5分鐘，放進去烤20分鐘
  • 步驟 12/12
    考好後都變大了顏色正好
小貼士

花生的多少取決於自己的喜歡，個人認為放玉米澱粉和玉米麵粉的話吃著口感更酥脆

釋出於 2024-01-18
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