jxcaipu logo
芝麻花生酥餅
6.5萬 熱度 94 收藏
cautious上下

花生和芝麻的碰撞，造就了這款簡單卻酥香的餅乾，沒有蘇打粉也沒有泡打粉，更不用打發黃油，操作非常簡單，絕對可以一試哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
糖粉 80g
蛋液 20g
低筋麵粉 160g
白芝麻 20g
去衣花生 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芝麻和花生用破壁機打成粉（不要求打到特別細膩，估計用一般的攪拌機也可以完成）
  • 步驟 2/10
    黃油一定要軟化，矽膠刀可以輕鬆抹開的程度。
  • 步驟 3/10
    軟化的黃油和糖粉混合，先用矽膠刀將糖粉切拌均勻後再用手抽畫圈混合。
  • 步驟 4/10
    加入蛋液，用手抽繼續攪打至顏色發白。
  • 步驟 5/10
    篩入低粉和芝麻花生粉，先用矽膠刀翻拌至無干粉。
  • 步驟 6/10
    最後再用手和成團。
  • 步驟 7/10
    麵糰上下鋪保鮮膜，隔著保鮮膜將麵糰擀成0.6CM左右厚度，用喜歡的餅乾模壓出形狀。
  • 步驟 8/10
    擺入烤盤，烤箱165度預熱。
  • 步驟 9/10
    預熱結束，放入烤箱中層，烘烤20分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    烘烤結束，即移出烤盤晾涼。
小貼士

1、我為了好看加的白芝麻，如果加黑芝麻香味更濃。

2、不喜甜的可適當減少糖量。

釋出於 2020-03-16
43
相關菜譜
寫評論