花生酥餅 - 花生酥餅的做法,花生酥餅怎麼做好吃,花生酥餅的家常做法 - 京細菜譜

花生酥餅

4萬熱度 108 收藏

宛如

關注

很好吃一個酥餅，有著濃濃的花生味，輕輕咬一口就掉渣，有著黃油香味的餅乾口感，又混合著香脆的花生碎，越品越香，越吃越上癮。而且這個花生酥餅的做法一點也不難，我從打發黃油開始，到酥餅出爐花了不到1個小時的時間，就做出差不多30塊酥餅。就快過年了，可以做這種酥餅招待親朋好友，比買的還好吃呢。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 130g

蛋黃 2個

糖粉 52g

黃油 90g

花生碎 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃油軟化好後，加入糖粉
步驟 2/10

用電動打蛋器的打蛋頭先將黃油和糖粉壓拌混合一下，再啟動電源，這樣可以防止黃油飛濺出來。將黃油打發至顏色變淺，體積膨大
步驟 3/10

分兩次加入蛋黃，每加入一次，就用打蛋器打發幾下，拌均勻後才加入下一個蛋黃
步驟 4/10

打發好後，將麵粉和鹽過篩進去
步驟 5/10

用刮刀壓拌成團
步驟 6/10

倒入花生碎
步驟 7/10

拌均勻
步驟 8/10

分成26個小麵糰，大概15克一個，搓圓
步驟 9/10

再將圓圓的小麵糰稍微壓扁一下，在表面刷上全蛋液，再粘上黑芝麻
步驟 10/10

放入已經預熱到175度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤15-18分鐘左右，實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定

小貼士

實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定

釋出於 2022-09-22