花生酥卷
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聰鄖採頓諳
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昨天趁著米寶們晚上睡覺睡得早，於是我忙裡偷閒地做了一些千層酥皮，這樣想吃的時候就可以直接拿出來做點心吃了，呵呵，不過這次我將酥皮切得比較整齊，於是將邊邊角角做了個簡單花生酥卷
烹飪步驟
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步驟 1/10
將所有材料除水外倒入盆中 -
步驟 2/10
慢慢加水,不要一次將水完全加入,邊加水邊和麵
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步驟 3/10
揉麵光滑的麵糰入冰箱餳二十分鐘
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步驟 4/10
處理包入用的黃油，軟化後再次入冰箱成形
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步驟 5/10
將酒鬼花生在袋內碾碎
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步驟 6/10
將面從冰箱取出擀成麵皮
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步驟 7/10
將黃油取出包裹在正中間再將面從中心向四周擀成面片，入冰箱餳二十分鐘，如此四次即可做成千層酥皮
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步驟 8/10
將裁下來的邊角擀成麵皮後用刀切成三角形，將步驟5均勻灑入
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步驟 9/10
再由三角的邊向對角捲起來，抹上全蛋液
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步驟 10/10
入烤箱，上下火200度二十分鐘即可
小貼士
只要按照比例基本上就能成功，另外如果在烤的過程出略出油是正常現象，如果過多的油出現則表示酥皮製作失敗了。
釋出於 2024-04-10
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