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農夫麵包
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降孟拖臼堪
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法式麵包~~~偶的最愛~硬硬的,有嚼頭~無油無糖真健康~~難怪叫農夫麵包~真樸素的說~~
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
250g
鹽
5g
酵母
1小勺
水
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
乾酵母和溫牛奶混合均勻,拌入高粉
步驟 2/4
將高粉成表面光滑的麵糰,放在無風溫暖處發酵90分鐘
步驟 3/4
當面團長到原來2-3倍時,拿出麵糰擊出氣體,分成2個麵糰,滾圓蓋溼布鬆弛15分鐘,定型,再發酵50分鐘。
步驟 4/4
再麵糰表面劃幾道,烤箱預熱180度,將麵糰放入烤30分鐘
釋出於 2023-11-22
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