酒店肉鬆麵包 - 酒店肉鬆麵包的做法,酒店肉鬆麵包怎麼做好吃,酒店肉鬆麵包的家常做法 - 京細菜譜

酒店肉鬆麵包

8967 熱度 127 收藏

抉擇獨舞炫仰

關注

屢敗屢戰為了挑戰勝利，繼續努力希望可以做出可口的麵包。一個下幹努力出來發現做麵包揉麵的功夫比去健身房做運動消耗的能量更大。

食材

高筋麵粉 300g

牛奶 155g

黃油 20g

酵母 3g

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好材料。
步驟 2/13

把除了黃油1以外的材料攪拌至擴充套件階段。
步驟 3/13

加入黃油
步驟 4/13

揉麵至可拉出薄膜。
步驟 5/13

放入盤中發酵1個小時。
步驟 6/13

發酵至兩倍大。用手按下去有個洞，不會凹陷，為發酵成功。
步驟 7/13

取出壓出空氣再靜置15分鐘。
步驟 8/13

麵糰杆成正方形
步驟 9/13

鋪上肉鬆圈成條。
步驟 10/13

切成幾小塊放進溫室二次發酵1小時。
步驟 11/13

發酵至兩倍大
步驟 12/13

刷上蛋液。
步驟 13/13

烤箱預熱180度，烤30分鐘，注意觀察上色後上面鋪上錫紙。(為防烤硬)。

小貼士

無

釋出於 2024-03-29