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金磚面包
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一杯月光醜

新入手的土司盒到了，太高興了！晚上趕緊試著做了個土司，跟麵包店裡買的一樣漂亮哦！美食還真的需要工具哦！有了這個寶貝，以後絕對不用買麵包吃啦！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
片狀黃油 220g
黃油 40g
水 220g
糖 50g
酵母粉 10g
雞蛋 2個
鹽 半勺
奶粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    原料都放進麵包桶
  • 步驟 2/15
    8檔開始工作
  • 步驟 3/15
    和好面後，倒入軟化的黃油，重複一次和麵步驟，然後不用管它了，讓安自動和麵發酵
  • 步驟 4/15
    發酵好的麵糰取出，擀成長方形
  • 步驟 5/15
    塊狀黃油放在保鮮膜裡擀平（我忘記這一步了，所以後面的面片有點漏，呵呵，不過沒有太大的影響。）放在面片中間
  • 步驟 6/15
    面片折起來，四周按緊，把黃油包起來
  • 步驟 7/15
    擀成長方形
  • 步驟 8/15
    再疊起來
  • 步驟 9/15
    再擀成長方形
  • 步驟 10/15
    用刀把面片順長邊切成六條，大概80克一條
  • 步驟 11/15
    斷面朝上，織成兩根辮子
  • 步驟 12/15
    對摺
  • 步驟 13/15
    放入土司盒發酵
  • 步驟 14/15
    發酵完成
  • 步驟 15/15
    180度烤30分鐘即可
小貼士

1、片狀黃油要用擀麵杖擀平，後面步驟才好操作

2、這款土司含油量較高，烤的時候有點出油，要放在烤盤上哦

3、個人覺得再甜一點會更好吃，所以糖的分量還可以適量增加一點

4、這個量，做兩個土司剛好

釋出於 2023-02-11
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