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傳統老式桃酥
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Dylan_LT

記得小時候家裡要是買點心就一定少不了桃酥。媽媽最喜歡吃桃酥，咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家過節了，因為離家遠，媽媽也沒吃過我做的小點心，今天就做了點桃酥，成品出來後得到了老公的讚揚，說和外面賣的一樣好吃，聽了心裡這個美呀。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
玉米油 100g
芝麻 適量
白砂糖 100g
小蘇打 2g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將所有食材稱量好備用
  • 步驟 2/11
    玉米油中加入白糖攪勻
  • 步驟 3/11
    打入一個雞蛋
  • 步驟 4/11
    攪至白糖融化
  • 步驟 5/11
    麵粉和小蘇打過篩
  • 步驟 6/11
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 7/11
    捏成麵糰
  • 步驟 8/11
    分成等大的劑子，我總共分了25個
  • 步驟 9/11
    拿一個劑子，雙手搓圓後用手掌按扁
  • 步驟 10/11
    擺入烤盤，撒上芝麻
  • 步驟 11/11
    烤箱提前預熱，180度上下火烤20分左右
小貼士

烤箱時間依各家所定。用刮刀要從下往上翻拌，不要攪拌，捏成麵糰就可以，不要過多地揉，以免起筋，桃酥就不酥了。

釋出於 2022-11-12
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