記得小時候,沒見過什麼點心,商店裡能見到稀罕的點心也只有桃酥和普通餅於了,那時也沒有現在的包裝袋,用的是沒漂白過的紙張包裝,看著點心包外面的紙油油的,心裡想,如果能吃上一口,那個感覺比現在的山珍海味還美呢。時代變了,現在我們都不知道想吃什麼了。 不過我家的另一位還是老口味,常去買點桃酥解解饞,太甜不敢多吃。另外買的桃酥時常聞到一股氨味,現在自己在家可以做點心了,所以每當想吃的時候就多少烤一點,並且自己做的不像外賣的那麼甜,也無氨味,多吃點也無妨。
這個方子是一個朋友給的,原配方里的麵粉是300克,糖是150克,我把原方改了一下,又加了100克麵粉,少了50克糖,這樣揉出來的麵糰乾溼度正好,甜度也合適。