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馬斯卡朋輕乳酪蛋糕
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少年先瘋隊隊長

方子我用了“笑海豚”的馬斯卡朋蛋糕，非常感謝笑還寫出了修改方子的建議，所以我是根據她修改後的方子做的，果然好做多了，麵糊不會稀了，也好拌多了。太感謝笑了 這個依然是我準備參賽的蛋糕，哈哈，到時候挑一個最好吃的去比賽！

食材
馬斯卡朋輕乳酪 250g
蛋黃 5個
蛋白 5個
黃油 80g
低筋麵粉 85g
細砂糖 80g
牛奶 125g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    馬斯卡朋乳酪隔水溶化後打勻。
  • 步驟 2/9
    分次加入牛奶打勻。
  • 步驟 3/9
    分次加入蛋黃以及融化的黃油拌勻。
  • 步驟 4/9
    在乳酪糊中過篩入低粉，切拌。
  • 步驟 5/9
    蛋白加細砂糖打至溼性接近硬性發泡。
  • 步驟 6/9
    分3次加入蛋黃糊中，切拌均勻。
  • 步驟 7/9
    慕絲圈包上錫紙。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱160度，上下火，水浴法，60分鐘。
  • 步驟 9/9
    蛋糕出爐後立即脫模。
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2024-02-28
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