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蜜紅豆麵包
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簽字筆flock

很甜蜜的一款麵包，加入了自制的蜜紅豆，咬一口，滿嘴豆子的香.......

食材
麵粉 300g
糖 30g
水 170ml
玉米油 30ml
鹽 1g
酵母 4g
蜜紅豆 適量
蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵粉、酵母、鹽、糖、水拌勻，揉成光滑的麵糰後，一點點的加入玉米油，揉至完成階段。
  • 步驟 2/7
    溫暖處醒發至兩倍大。
  • 步驟 3/7
    將醒好的麵糰排氣分割，成小份。
  • 步驟 4/7
    放入蜜紅豆餡。
  • 步驟 5/7
    整成長橢形溫暖處醒發。
  • 步驟 6/7
    醒發好的麵包用剪刀隨意煎幾個小口，刷蛋液。
  • 步驟 7/7
    烤箱180度預熱，中上層，15分鐘，上下火
小貼士

1、我用的是普通麵粉，配方請根據自家麵粉的吸水程度自行調整。

2、180度是我家烤箱上的刻度，各家烤箱的溫度有所不同，請根據實際情況調整。

釋出於 2022-03-31
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