jxcaipu logo
螞蟻上樹
1.4萬 熱度 153 收藏
帖傳說書酒風

東北的名菜螞蟻上樹也就是肉末粉絲，其實做法很隨意的，不用教條，比如我做的，賣相和味道都不錯哦。

食材
粉絲 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 30g
青椒 半個
洋蔥 小半個
郫縣豆瓣醬 2湯勺
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    粉絲提前用水浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/11
    肉切小丁。
  • 步驟 3/11
    青椒，洋蔥，胡蘿蔔都切和肉一樣大小的丁。
  • 步驟 4/11
    粉絲泡好撈出。
  • 步驟 5/11
    炒鍋熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
  • 步驟 6/11
    放胡椒粉肉丁炒熟。
  • 步驟 7/11
    放入胡蘿蔔和青椒丁翻炒2分鐘。
  • 步驟 8/11
    加水，水和菜量一平就可以。
  • 步驟 9/11
    燒開後放入粉絲。
  • 步驟 10/11
    在次燒開後，放入洋蔥丁。
  • 步驟 11/11
    炒勻即可。
小貼士

鹽量自己掌握，郫縣豆瓣醬已經很鹹了，我就沒有再放鹽。

釋出於 2025-02-06
268
相關菜譜
寫評論