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螞蟻上樹
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起碼子達人

每次去外面吃飯，一般都要點個螞蟻上樹，在家裡也嘗試過N回，可是每次都很本事的炒成一團糊，怎麼也炒不出飯店的感覺，沒那本事，咱就只能往菜上動手腳，放多多的青菜炒起來粉絲就不易糊了，只是感覺菜菜多炒出來的口感沒那個好啊。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 300g
捲心菜 50g
紫甘藍 50g
食用油 適量
蒜瓣 適量
瘦肉 適量
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    粉絲、紫甘藍、包菜洗淨。
  • 步驟 2/6
    紫甘藍、捲心菜切絲，蒜和肉切沫。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油下蒜沫和肉沫煸香。
  • 步驟 4/6
    下甘藍和捲心菜絲炒至斷生。
  • 步驟 5/6
    粉絲下鍋大火快炒。
  • 步驟 6/6
    調入少量生抽和鹽炒勻。
小貼士

粉絲下鍋後，炒的動作要快點，不然易粘鍋。

釋出於 2023-05-27
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