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腐乳豬腳
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夕纖諾香妔

全家人都超愛豬腳的 特別是我男人和姐姐 她們兩個人明知道自己是肥胖型 可是對肉就是愛得不得了，

特別是以前做的紅燒的 ，

前段時間在好豆有看到 有親用腐乳燒出來的豬腳 顏色很正 所以今天也試試 果味顏色正 味道棒。

食材
豬腳 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
冰糖 適量
勁酒 適量
腐乳 適量
八角 適量
蔥段 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬腳切斷 去毛 洗乾淨
  • 步驟 2/12
    先用熱水焯煮2分鐘
  • 步驟 3/12
    切好薑絲、蔥段、幹辣椒
  • 步驟 4/12
    鍋里加油燒到7成熱時再放薑絲、蔥段、幹辣椒、八角
  • 步驟 5/12
    煸炒後加入6顆冰糖 用小火慢慢融化
  • 步驟 6/12
    再把豬腳倒進去翻炒
  • 步驟 7/12
    家裡沒有老酒和料酒了 想起昨天男人買了勁酒 而且說也可以炒菜的 所以今天也算嘗先了
  • 步驟 8/12
    再倒入腐乳汁
  • 步驟 9/12
    最後加醬油、鹽、一起翻炒入味
  • 步驟 10/12
    加水沒過豬腳即可 大火慢燉30分鐘
  • 步驟 11/12
    待湯汁差不多時 用小火慢慢收
  • 步驟 12/12
    最後的成品
小貼士

滷豬腳用冰糖那個湯汁會更瞅

還有水不要放過多哦

釋出於 2023-10-03
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