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回鍋排骨
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飛的雲南美女彭湰
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清燉排骨總覺得味道太淡,又想用高湯做些麵食,所以拿排骨回鍋一下,味道也挺美的。
時間:10分鐘內
食材
熟排骨
270g
青椒
70g
蒜苗
40g
油
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
燉好的排骨瀝乾水後備用
步驟 2/7
蒜苗切段,青椒切塊
步驟 3/7
熱鍋涼油,油熱後小火下蒜苗炒出香味
步驟 4/7
下青椒炒至變軟後加入少量食鹽,盛出備用
步驟 5/7
熱油倒入排骨
步驟 6/7
煎至兩面金黃色,放入少量食鹽,白糖,生抽使排骨均勻上色
步驟 7/7
倒入蒜苗,青椒翻炒均勻 即可出鍋
小貼士
煎排骨要用小火,不然排骨容易粘鍋,很顯然我用的火有點大
釋出於 2025-03-04
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