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人參果炒肉片
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乄續約這一段情常

人參果具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜，有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能，其有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特，和豬肉片混合一起吃真的感覺是世界上最美味的一道菜，因為人參果果肉清香清爽，爆炒後的豬肉片香嫩，混合在一起吃味道真的是很獨特，大家試下就知道了。

時間:10-30分鐘
食材
人參果 1個
豬肉 250g
胡蘿蔔絲 4g
耗油 2ml
醋 2ml
料酒 2ml
醬油 3ml
蔥蒜薑末 6g
鹽 2g
大豆油 4ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把豬肉切成片，胡蘿蔔切成絲，備好人參果
  • 步驟 2/5
    備好大蔥、生薑、大蒜末，用鹽醃漬豬肉片
  • 步驟 3/5
    洗淨人參果，去皮並切成塊狀
  • 步驟 4/5
    先把大豆油和蔥薑蒜一起倒進鍋裡燒，然後倒入豬肉片，爆炒的過程中新增醬油、料酒、耗油、醋，繼續爆炒，然後再加入一點水，蓋好鍋蓋燜幾分鐘
  • 步驟 5/5
    等豬肉七成熟的時候倒入人參果，加少量鹽，繼續爆炒幾分鐘，等人參果色澤更加黃的時候就可以出鍋啦！
小貼士

在切人參果的時候一定要切成厚點的塊狀，要不然太薄了會炒爛的。

釋出於 2025-01-22
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