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青椒炒腰花
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繁華葬悲情昆峰

豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。血脂偏高者、高膽固醇者、小孩等忌食。忌食用過多。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 1個
豬腰子 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
大蒜 適量
料酒 適量
糖 適量
紅椒 適量
胡蘿蔔 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    青椒、紅椒切塊，胡蘿蔔、姜、大蒜切片，將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾
  • 步驟 3/8
    鍋燒開水，放一點料酒，把豬腰子焯水，撈出控水
  • 步驟 4/8
    鍋放油，下大蒜和姜爆香
  • 步驟 5/8
    加胡蘿蔔煸炒，放青椒和紅椒煸炒盛出，這個步驟拍了不小心刪了，呵呵
  • 步驟 6/8
    原鍋加少許油，放入大蒜和姜爆香，加入豬腰子少許料酒煸炒
  • 步驟 7/8
    加入炒好的青椒、紅椒混合，加生抽和適量的鹽調味，滴入香油翻炒均勻即可
  • 步驟 8/8
    炒好的青椒腰花
小貼士

血脂偏高者、高膽固醇者、小孩等忌食。忌食用過多。

釋出於 2023-03-25
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