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香辣火鍋
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盼望crack

最近天氣轉冷，可以在家做點火鍋吃，熱乎乎的感覺，爽歪歪啊。

火鍋作為民間流行的美食，流行於全國各地。我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。金屬或陶瓷製成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜餚，隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜餚。

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊 50g
火鍋丸子 200g
豆瓣醬 適量
火鍋底料 適量
金針菇 適量
千張絲 適量
百葉結 適量
香菇 適量
蟹味菇 適量
豬骨濃湯寶 1盒
小蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
紅棗 5顆
生菜 適量
蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將食材準備好：小青菜、金針菇、蟹味菇、香菇洗淨；豬裡脊、蝦仁洗淨解凍；千張絲、百葉結、紅棗、幹辣椒備好
  • 步驟 2/14
    蔥薑蒜，切片
  • 步驟 3/14
    裡脊肉切片；蝦仁去黑線
  • 步驟 4/14
    裡脊肉和蝦仁，放入澱粉、生抽、蔥段，拌勻
  • 步驟 5/14
    鍋內倒油，放入一大勺郫縣豆瓣醬，一勺火鍋底料，炒出紅油
  • 步驟 6/14
    放入蔥薑蒜
  • 步驟 7/14
    鍋內倒水，放入紅棗
  • 步驟 8/14
    放入豬骨濃湯寶
  • 步驟 9/14
    放入幹辣椒
  • 步驟 10/14
    放入香菇
  • 步驟 11/14
    放入蟹味菇
  • 步驟 12/14
    放入一半的火鍋丸子
  • 步驟 13/14
    倒入拌好的豬裡脊和蝦仁，用筷子劃開
  • 步驟 14/14
    金針菇、青菜、生菜、千張絲、百葉結等，備好，吃的時候放進去燙，隨煮隨吃，鮮香麻辣
小貼士

裡脊肉放進去後，要馬上開吃，不然肉就老了，先吃完肉，再放別食材的進去燙

釋出於 2022-04-04
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