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醋溜蘿蔔丸子
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四葉草

丸子可是我和女兒的最愛，每次做丸子，我和女兒都會當主食來吃。由於老公不愛吃丸子，所以做丸子的機會不多，只要是我愛吃的蔬菜大量上市， 我就會做丸子。去年做的紅薯丸子吃了很久， 就發的菜譜都點選率很高的，看來喜歡吃丸子的不止我娘倆。有次親戚來了，我做了火鍋，就加了紅薯丸子，沒想到這位親戚特愛吃，問我做的還有嗎？想帶回家做零食吃，只是很可惜的是，那是最後的一袋，親戚說有時間了多做一些紅薯丸子，她要來拿一些，那是她的最愛。

醋味酸苦、性溫，入肝、胃經。有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效。主治產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、陰部瘙癢、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔丸子 400g
油 適量
鹽 適量
香蔥 5g
姜 2g
香菜 5g
香醋 10g
番茄醬 10g
水澱粉 少許
味極鮮 2g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：蘿蔔丸子 花生油 鹽 味極鮮 香蔥 香菜 香醋 雞精 姜 番茄醬
  • 步驟 2/11
    把香蔥洗淨切末，姜去皮切末 ，香菜洗淨
  • 步驟 3/11
    熱鍋涼油加蔥姜炒出香味
  • 步驟 4/11
    加水香醋
  • 步驟 5/11
    加味極鮮
  • 步驟 6/11
    加鹽
  • 步驟 7/11
    加番茄醬，大火燒開
  • 步驟 8/11
    下蘿蔔丸子
  • 步驟 9/11
    大火燒開轉小火，煮到丸子入味
  • 步驟 10/11
    加雞精水澱粉勾薄芡翻炒均勻出鍋，把香菜圍在盤子一圈，倒上丸子即可
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻出鍋，把香菜圍在盤子一圈，倒上丸子即可
小貼士

丸子一定得煮入味

這樣的做法可以用各種丸子

喜歡吃辣椒的，可以加一些辣椒醬增加辣味

釋出於 2022-09-12
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