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抹茶曲奇
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萬磁王uproar

我很喜歡抹茶的清香和那種苦甘味,加入曲奇麵糊裡,味道不甜膩,卻又帶著抹茶的香味,又能滿足想吃甜點的慾望,下午茶來了~~

食材
黃油 100g
糖粉 45g
牛奶 7ml
鹽 1g
高筋麵粉 48g
低筋麵粉 63g
奶粉 10g
抹茶粉 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料,黃油先軟化
  • 步驟 2/12
    黃油和糖粉、鹽放進打蛋盆裡
  • 步驟 3/12
    用刮刀拌勻(以免攪打時亂噴)
  • 步驟 4/12
    用料理棒攪打膨鬆
  • 步驟 5/12
    加入牛奶攪打勻
  • 步驟 6/12
    分2次加入過篩混合的高筋麵粉、低筋麵粉和抹茶粉,拌勻
  • 步驟 7/12
    加入奶粉拌勻
  • 步驟 8/12
    拌勻至無粉狀
  • 步驟 9/12
    把麵糊裝進裱花袋裡
  • 步驟 10/12
    用自己喜愛的裱花嘴,擠出形狀,放至冰箱冷藏約半小時
  • 步驟 11/12
    放進已預熱的烤箱,150度,中下層,烤20分
  • 步驟 12/12
    出爐晾涼後用密封盒裝
小貼士

烤箱時間溫度,依自家的去調整

釋出於 2022-12-16
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