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丹麥曲奇
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愛發呆

喜歡曲奇是從他的樣子開始，慢慢的是因為味道。味道香甜，女兒特別喜歡。自己動手做一份喜歡的餅乾，送給最愛的人！

食材
中筋麵粉 50g
低筋麵粉 50g
黃油 75g
細砂糖 25g
鹽 3g
雞蛋 25g
鮮奶 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    把麵粉混合
  • 步驟 3/13
    蛋液。
  • 步驟 4/13
    把黃油軟化，加入少量的白糖。
  • 步驟 5/13
    蛋液分兩次加入黃油中，打至蛋，油融合後，再加入第二次。
  • 步驟 6/13
    將混合的麵粉過篩後加入打發黃油中。
  • 步驟 7/13
    用橡皮刮刀和黃油輕輕的翻拌均勻。
  • 步驟 8/13
    準備裱花袋。
  • 步驟 9/13
    裝入麵糊。
  • 步驟 10/13
    以中號菊花嘴在烤盤上搞出花形。中間留些許空隙。
  • 步驟 11/13
    烤箱於180度預熱，以上下火，180度，中層烤10分鐘，再移至上層。轉150度烤5分鐘。
  • 步驟 12/13
    烤好涼一下。
  • 步驟 13/13
    裝盤
小貼士

黃油要軟化。要先手動攪拌再用電動攪拌器低速攪打。

釋出於 2023-06-21
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