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麵包棒
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brace留鬍子

吃膩了小麵包和土司，來點麵包棒也不錯，放在手裡很好拿，還可以當指揮棒來玩，小孩子一定很喜歡的，如果喜歡甜味重，還可以在上面擠些巧克力，粘些卡通糖，會更受孩子們的歡迎。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 25g
糖 10g
鹽 1g
牛奶 110g
高粉 160g
黃油 15g
乾酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞蛋、糖、鹽放入廚師機內膽中。
  • 步驟 2/10
    倒入牛奶。
  • 步驟 3/10
    倒入高粉，最上面放乾酵母。
  • 步驟 4/10
    將面揉成團後，加入黃油，繼續揉至光滑。發酵40分鐘。
  • 步驟 5/10
    取出發酵好的麵糰，鬆弛後擀成長方形狀。
  • 步驟 6/10
    將面片切成條狀。
  • 步驟 7/10
    放入烤盤中，每個之間留些距離，放入烤箱中，烤盤下面放一碗開水，發酵30分鐘。
  • 步驟 8/10
    取出烤盤，在每個麵條上用筷子按壓小孔，表面再刷一層蛋液。
  • 步驟 9/10
    放入烤箱中層，160度烘烤10分鐘。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

1.擀麵的時候回縮，可以擀一會，鬆弛幾分鐘。

2.如果室溫比較低，適當開一會發酵功能。

3.烘烤的時候不要離烤箱太遠，隨時觀察上色，顏色深時要及時出爐。

釋出於 2024-02-25
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