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奶香麵包棒
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你能猜出這是什麼嗎？手指餅乾？阿拉棒？都不是！它是有著酥脆外表，綿軟內心的麵包棒！保準讓你吃一口就會愛上它的味道，不信你就來試試吧。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
牛奶 80g
雞蛋黃 20g
乳酪 20g
綿白糖 40g
色拉油 25g
奶粉 10g
精鹽 2g
蛋清 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    乳酪劃成小塊，用牛奶浸泡10分鐘，
  • 步驟 2/11
    然後加入雞蛋黃，色拉油、白糖和鹽，攪拌均勻，
  • 步驟 3/11
    倒入麵包機內桶中，
  • 步驟 4/11
    再加入麵粉、奶粉和酵母粉，
  • 步驟 5/11
    啟動ACA麵包機的發麵團程式，90分鐘後面團就發酵好了，
  • 步驟 6/11
    將發酵好的麵糰，充分揉搓排氣後，加蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，
  • 步驟 7/11
    然後擀成10釐米寬的面片，
  • 步驟 8/11
    刷上一層蛋清，撒上一層芝麻，
  • 步驟 9/11
    用刮板切成小條，
  • 步驟 10/11
    擰成麻花狀，排入烤盤，
  • 步驟 11/11
    入烤箱，中層，上下火，170度，烤15分鐘，在烤制5分鐘，麵包棒表皮稍微上色後，加蓋錫紙烤至結束即可 。
小貼士

烤的時候一定要勤觀察，切勿烤過，影響口感。

釋出於 2023-11-27
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