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奶香麵包
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闖紅燈

麵包機到的時候還附送了一盒百鑽的奶白麵包預拌粉，看著說明挺簡單的，就按著方子做了，做出來有拉絲，也很軟，而且用的是食用油，如果不喜歡黃油味的，這款還不錯，不過我比較愛吃甜，覺得這個粉甜度不太夠。

時間:1-2小時
食材
奶白麵包預拌粉 350g
牛奶 50g
水 80g
雞蛋 1個
玉米油 30g
酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱好食材。
  • 步驟 2/12
    把水倒入麵包桶。
  • 步驟 3/12
    倒入牛奶。
  • 步驟 4/12
    打入1個雞蛋。
  • 步驟 5/12
    加入預拌粉，粉要蓋在液體的表面。
  • 步驟 6/12
    在麵粉中心挖一個洞，加入酵母。
  • 步驟 7/12
    蓋上蓋子，啟動麵包機正常程式按開始。
  • 步驟 8/12
    大概和15分鐘左右時暫停，拉開面團看到是易破的薄膜狀態。
  • 步驟 9/12
    把麵糰弄開，倒入食用油，用麵糰蓋住油，再啟動麵包機開始就行了。
  • 步驟 10/12
    烤好時麵包機會發出蜂鳴聲，這時取出麵包桶。
  • 步驟 11/12
    冷卻後脫模切片。
  • 步驟 12/12
    組織也很鬆軟。
小貼士

1.沒有預拌粉的可以用高筋麵粉。

2.冬天的話，發酵粉要適量地增加，而且要用溫水化開。

3.如果口味偏甜的話需要加些糖進去。

釋出於 2022-11-30
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