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奶香麵包
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思緯ultimate

自從麵包機兌換回來，還沒怎麼做麵包呢，今天和女兒在家待著無聊，就做了這款麵包，做出來真的麵包是奶香十足啊

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 120g
奶粉 20g
雞蛋 1個
黃油 15g
鹽 2g
白糖 50g
酵母 4g
酵母改良劑 2g
蜂蜜 少許
水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把雞蛋.牛奶白糖和奶粉放入麵包機裡
  • 步驟 2/11
    放入鹽.和麵粉
  • 步驟 3/11
    上面放入酵母
  • 步驟 4/11
    放入酵母改良劑
  • 步驟 5/11
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    啟動和麵程式，五分鐘後面包機會停止工作，這時放入黃油
  • 步驟 7/11
    再過五分鐘麵包機會恢復工作，這是和麵一個程式後的麵糰
  • 步驟 8/11
    把面和好後選擇甜麵包程式重量700克，顏色淺，時間可以自由選擇
  • 步驟 9/11
    麵包要烤好時，把蜂蜜放入碗里加少許水溶解
  • 步驟 10/11
    打開面包機蓋，把蜂蜜水均勻的刷在烤好的麵包表面，然後蓋上蓋燜兩分鐘
  • 步驟 11/11
    把麵包桶拿出，趁熱倒出麵包，晾涼即可
小貼士

刷完蜂蜜水蓋上蓋子燜兩分鐘，讓蜂蜜水充分的滲入麵包裡，做出的麵包會很軟的，

釋出於 2022-05-07
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