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黑芝麻餐包
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秋風的記憶冬桃

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。做成小餐包又好吃又健康。這次一發即烤，烤出來的麵包不比二發的差呢！是一款快手面包哈！

食材
高筋麵粉 250g
低筋麵粉 50g
純牛奶 120g
黑芝麻粉 15g
酵母 4g
鹽 2g
細砂糖 30g
橄欖油 15g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    全部材料除橄欖油之外，放入廚師機內攪拌15分鐘。
  • 步驟 2/12
    我的黑芝麻粉，炒熟後用粉碎機打碎，沒有的朋友可以用擀麵杖擀碎。
  • 步驟 3/12
    橄欖油準備好，也可以用黃油
  • 步驟 4/12
    15分鐘後加入橄欖油繼續攪拌15分鐘
  • 步驟 5/12
    麵糰已經完全擴充套件
  • 步驟 6/12
    分成12個等份，如圖順時針滾圓
  • 步驟 7/12
    排入烤盤
  • 步驟 8/12
    開啟烤箱的發酵功能
  • 步驟 9/12
    發酵至兩倍大。烤箱預熱
  • 步驟 10/12
    180℃烤25分鐘，中途加蓋錫紙防止上色過深。烤的時候可以聞到滿屋子的芝麻香氣哦！
  • 步驟 11/12
    健康又美味的黑芝麻餐包出爐！
  • 步驟 12/12
    一發麵包非常鬆軟，又很節省時間，親們可以嘗試嘗試呦！
小貼士

1.黑芝麻炒熟或烤熟打成粉（或者用擀麵杖擀碎）

2.麵粉的吸水量不同，液體的量得控制好。

釋出於 2022-05-20
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