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簡單裝飾生日蛋糕
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月光族

慶祝弟媳婦順產一大胖娃，特意做了一個6寸簡單裝飾蛋糕做夜宵~昨晚在產房外等到21:30還未見生，我就回家了。結果10:30左右媽咪打電話來告訴我說生了生了，是一個7.6斤的王子，真高興，我榮升姑媽了~哈哈~過幾天是仔仔的生日，跟這小表弟才相差幾天，呵呵~

食材
6寸蛋糕體 1個
淡奶油 150g
細砂糖 15g
草莓 適量
藍莓 適量
杏仁片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先烤一個6寸的蛋糕體，蛋糕體的菜譜詳情見菜譜【豆沙夾心蛋糕】。
  • 步驟 2/8
    蛋糕出爐後倒扣冷卻。
  • 步驟 3/8
    脫模，將底部切平整。
  • 步驟 4/8
    150克淡奶油加入15克細砂糖，打發至硬性發泡。放冰箱冷藏30分鐘後再裱花。
  • 步驟 5/8
    將奶油霜抹到蛋糕體上。
  • 步驟 6/8
    另外將一大勺的奶油霜裝入裱花袋，擠出花型。
  • 步驟 7/8
    隔位放上草莓。
  • 步驟 8/8
    然後放入藍莓，底部再擠上奶油霜，四周撒上杏仁片即可。6寸，沒夾心的簡單裝飾蛋糕，適合二人世界哦~
小貼士

建議用動物性淡奶油來打發裱花，它比植物性淡奶油來得健康哦，但是穩定性沒有植物性淡奶油好，打發時注意要打發至硬性發泡，然後放入冰箱冷藏30分鐘後再開始裱花，可降低操作難度。

釋出於 2022-10-15
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