水果生日蛋糕
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茂學苔
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生日總離不開蛋糕的陪襯，這是給朋友做的水果生日蛋糕，要求簡單的，所以就直接在上面放了喜歡的水果裝飾而已，這是6寸的量哦，就弄個小蛋糕意思一下
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備好材料 -
步驟 2/13
色拉油加入牛奶和20g白砂糖攪拌均勻
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步驟 3/13
再加入過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒狀態
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步驟 4/13
加入蛋黃攪拌成蛋黃糊備用
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步驟 5/13
蛋清加入45g白砂糖打發（因量少就沒分次加入白砂糖）
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步驟 6/13
打到乾性狀態（即提起打蛋器能拉起直立的尖腳）
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步驟 7/13
將三分之一的蛋白加入到蛋黃中由上往下翻拌均勻,再將翻拌均勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，也是用上下翻拌手法，拌勻
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步驟 8/13
拌好後放入預熱的烤箱，上火150度，下火130度，烤40分鐘
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步驟 9/13
出爐後倒扣，待涼脫模，然後將淡奶油與打發備用
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步驟 10/13
然後切成三片
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步驟 11/13
用一片放在轉檯上，然後塗抹奶油，再倒上水果粒，然後再蓋上第二層蛋糕
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步驟 12/13
重複兩遍這樣做，再最表面蓋上一層蛋糕，然後塗抹多一些奶油，將表面抹平，再用奶油分成四等份，再分別放上水果裝飾
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步驟 13/13
這就是最後的成果啦
釋出於 2019-01-18
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