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10寸水果生日蛋糕
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計也許我錯了

第一次做生日蛋糕

食材
低筋麵粉 150克
雞蛋 8個
砂糖 130克
牛奶 60克
油 60克
檸檬汁 5滴
奶油 適量
水果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蛋清，蛋黃都單獨放在盆裡，蛋黃里加入牛奶，油，少量的白糖，麵粉，開始攪拌均勻，成蛋黃糊。蛋清高速打發放入白糖，分三次放白糖。打到蛋清直立起來一個尖尖就行了。倒處一部分蛋清入蛋黃糊裡均勻翻拌，然後再將剩下的蛋清全部都倒入蛋黃糊裡繼續翻拌，速度一定要快，不能讓蛋清消泡
  • 步驟 2/5
    拌勻倒入蛋糕模具中，震盪兩下，沒有氣泡就可以了。烤箱150度烤80分鐘即可，拿出倒扣，涼了再脫模。
  • 步驟 3/5
    奶油打發，準備草莓，菠蘿，桑仁，蛋糕切成兩層，每層都抹上奶油，然後再放水果，最後再蓋上蛋糕坯。開始放水果，裱花。
  • 步驟 4/5
    蛋糕做好裝在準備好的蛋糕盒裡。
  • 步驟 5/5
    完整的蛋糕做好了。
釋出於 2019-01-31
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