jxcaipu logo
小兔水果生日蛋糕
9410 熱度 154 收藏
聰鄖採頓諳

今天女兒六週歲生日給她做的可愛的小兔蛋糕，希望她喜歡O(∩_∩)O~

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
油 40g
牛奶 50g
低筋麵粉 90g
淡奶油 400g
獼猴桃 1個
火龍果 半個
芒果 1個
糖 100g
藍色色素 1滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/32
    蛋清加50白糖
  • 步驟 2/32
    分次加入白糖打發硬性發泡
  • 步驟 3/32
    蛋黃攪拌
  • 步驟 4/32
    加30糖攪拌均勻
  • 步驟 5/32
    加入油和奶
  • 步驟 6/32
    然後篩入低筋粉
  • 步驟 7/32
    拌勻
  • 步驟 8/32
    三分之一蛋清放入蛋黃糊中
  • 步驟 9/32
    然後再三分之一，最後全部拌勻
  • 步驟 10/32
    倒入模具中
  • 步驟 11/32
    震出大氣泡
  • 步驟 12/32
    烤箱預熱 170°烤40分鐘
  • 步驟 13/32
    烤好冷卻脫模
  • 步驟 14/32
    準備水果
  • 步驟 15/32
    切丁
  • 步驟 16/32
    將蛋糕一切為三
  • 步驟 17/32
    淡奶油加糖20
  • 步驟 18/32
    打發
  • 步驟 19/32
    第一層放入獼猴桃獼猴桃，第二層放入火龍果
  • 步驟 20/32
    外面用奶油全部裱好
  • 步驟 21/32
    然後畫個小兔子樣子
  • 步驟 22/32
    中間放入火龍果
  • 步驟 23/32
    準備開始裱花
  • 步驟 24/32
    外框裱一層小花
  • 步驟 25/32
    兔子的邊緣裱一層小花
  • 步驟 26/32
    旁邊堆上芒果
  • 步驟 27/32
    四周再裱上小花
  • 步驟 28/32
    全部裱好
  • 步驟 29/32
    擠上一點作為眼睛
  • 步驟 30/32
    一滴藍色素調入一點奶油然後裱花成蝴蝶結
  • 步驟 31/32
    然後再擠上幾朵小白花
  • 步驟 32/32
    這樣小兔子就完成了，可愛萌O(∩_∩)O~
小貼士

戚風蛋糕主要是翻板蛋糕糊，如果翻拌消泡就會塌陷，所以要快還要不能打轉

釋出於 2024-02-12
157
相關菜譜
寫評論