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水果生日蛋糕
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思域flap

今天是我的生日，也是第一次做生日蛋糕。其實幾個月前媽媽生日就想做個，因為孩子不適應幼兒園就忙她去了，也沒好好學一下，只要等到現在。這次做的水果蛋糕雖然是我生日，但也是為我家寶貝做的，她很喜歡。

這會不用擔心孩子吃多了，自己做的乾淨放心，主要是奶油放心。

食材
淡奶油 250g
麵粉 120g
玉米澱粉 60g
雞蛋 6枚
白砂糖 120g
玉米油 適量
彩色朱古力針 適量
草莓 適量
獼猴桃 適量
黃桃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    這是一個蛋糕胚子的原料
  • 步驟 2/17
    雞蛋3個打散
  • 步驟 3/17
    45克白砂糖分三次加入用打蛋器，攪拌均勻
  • 步驟 4/17
    蛋液和糖打到牙籤能插上不倒就可以了
  • 步驟 5/17
    再加點玉米油，攪拌均勻
  • 步驟 6/17
    之後分三次篩入澱粉和麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 7/17
    壓力鍋裡刷好油倒入
  • 步驟 8/17
    加蓋按蛋糕，20分鐘即可
  • 步驟 9/17
    同樣的步驟做兩個就可以了
  • 步驟 10/17
    草莓洗好，獼猴桃切好，黃桃切好備用
  • 步驟 11/17
    淡奶油一盒
  • 步驟 12/17
    淡奶油倒入容器裡，40克白砂糖分三次倒入，打發奶油
  • 步驟 13/17
    打發好的奶油有點凝固
  • 步驟 14/17
    將一個蛋糕胚子上抹上打發好的奶油放上水果粒
  • 步驟 15/17
    之後另一個蛋糕胚子也抹上點奶油，扣到放好水果的上邊
  • 步驟 16/17
    把蛋糕上均勻塗抹上奶油，之後將水果擺好，撒上彩色朱古力針就可以了
  • 步驟 17/17
    兩個壓力鍋做的蛋糕胚也不錯吧。
小貼士

我還沒有買烤箱用的模具。要是不能用烤箱的話，那用兩個電壓力鍋做的蛋糕也可以，淡奶油要放入冷藏12個小時以上，我還為了好打發要用之前放冷凍約10分鐘，時間不要太長啊。

釋出於 2024-07-30
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