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巧克力豆水果生日蛋糕8寸
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撒嬌hit

DIY生日蛋糕～～給閨蜜的小驚喜！一次性成功～

食材
雞蛋 5個
淡奶油 600g
牛奶 40g
低筋麵粉 85g
白砂糖（蛋黃） 21g
白砂糖（蛋白） 65g
玉米油（無特殊氣味的油，不能用橄欖油或者花生油） 40g
檸檬汁 幾滴
泡打粉 2～3g
食鹽 1g
香草精 2～3滴
威化、巧克力豆 可以根據實際情況來調
絲帶、包裝盒 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    因為個人口感更中意戚風，所以就是按照戚風蛋糕的步驟來做，圖片沒有一一拍照，只拍了打發蛋白後小尖角的圖片。其實大家只要按照步驟來做一般都會成功。1、蛋黃蛋清分離，蛋黃單獨放進一個碗裡，裝蛋清的容器確保無油無水無蛋黃，然後把裝蛋清的盆放進冰箱冷藏備用；2、把牛奶和油放入大碗裡，用手動打蛋器攪勻至完全混合；3、在牛奶和油的混合物中一次性篩入全部低筋粉，用刮刀壓拌均勻，直到變成細膩的麵糊；4、將蛋黃攪勻，加入上一步的麵糊中，繼續用刮刀壓拌至完全混合至細膩的蛋黃糊，放一邊備用；
  • 步驟 2/6
    放進預熱好的烤箱中，中層上下火150度烤55分鐘。最後十分鐘如果蛋糕上色滿意了可以加蓋錫紙。出爐後從高處震一下倒扣到烤網上，一小時後即可脫模。蛋糕胚出爐啦！
  • 步驟 3/6
    水果切好
  • 步驟 4/6
    擺上水果，用巧克力棒和威化餅裝飾
  • 步驟 5/6
    提前買好包裝
  • 步驟 6/6
    成品
釋出於 2019-02-17
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