jxcaipu logo
水果生日蛋糕
1.4萬 熱度 130 收藏
魚傳尺愫暢苟

自從有了烤箱，家人的生日蛋糕都是自己做的。

因為不會裱花，也不想加色素，所以直接擺上水果了。

雖然簡單但是吃起來放心啊。

時間:1-2小時
食材
戚風蛋糕胚 1個
淡奶油 300ml
糖 30g
水果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1、準備好所有戚風蛋糕的食材。雞蛋5個，低筋麵粉60克，牛奶55克，玉米油50克，細砂糖60克（加入蛋白），細砂糖20克（加入蛋黃）。
  • 步驟 2/11
    蛋白分三次加入60g糖打至硬性發泡。
  • 步驟 3/11
    蛋黃中依次加入20g糖，油，牛奶攪拌均勻，再篩入麵粉翻拌成蛋黃糊。
  • 步驟 4/11
    取1/3打發好的蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻。
  • 步驟 5/11
    加入全部蛋白翻拌均勻。
  • 步驟 6/11
    倒入模具。
  • 步驟 7/11
    入烤箱150度左右烤1個小時。
  • 步驟 8/11
    取出倒扣晾涼。
  • 步驟 9/11
    脫模。
  • 步驟 10/11
    淡奶油加30g糖打發。
  • 步驟 11/11
    抹上奶油，擺上水果即可。
小貼士

加點白醋到蛋清裡容易打發些。

釋出於 2024-11-10
160
相關菜譜
寫評論