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草莓生日蛋糕兩款
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beam夢姑

這是前段時間幫朋友做的兩款以草莓裝飾為主的生日蛋糕。

現在從冬季到春季都能買到草莓了，用草莓來裝飾蛋糕是最方便且又最美味的，簡單的切開擺放，或者是在草莓上裹一層巧克力來裝飾，都能有很好的效果呢。

蛋糕坯（8寸）的做法前面的菜譜中有詳細的介紹，此處就不贅述了，請看我的那篇《水果奶油蛋糕》請複製地址檢視

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 90g
砂糖 80g
牛奶 40g
玉米油 40g
泡打粉 1小勺
鹽 1g
鮮奶油 適量
草莓 適量
黑巧克力 適量
白巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先做好一個8寸蛋糕坯，做法前面的菜譜中有詳細的介紹，此處就不贅述了，請看我的那篇《水果奶油蛋糕》請複製地址檢視 做好 徹底晾涼後 分成3層，草莓洗淨控幹，將其中的一部分切成小塊做夾心用
  • 步驟 2/8
    將打發的鮮奶油抹在蛋糕坯上撒入草莓，如此將三層重疊起來
  • 步驟 3/8
    用奶油抹平表面，並用花嘴擠貝殼花型裝飾邊緣
  • 步驟 4/8
    將其中幾顆帶留著蒂的草莓洗淨擦乾水分，將黑巧克力隔水融化
  • 步驟 5/8
    將草莓蘸上巧克力放在油紙或不粘烤布上，晾至巧克力凝固
  • 步驟 6/8
    把白巧克力隔水融化後裝入裱花袋，在巧克力草莓上拉線裝飾
  • 步驟 7/8
    把巧克力草莓簡單的放在蛋糕上，裝飾上糖珠和生日牌就可以了
  • 步驟 8/8
    也可以不用沾裹巧克力，只將草莓對半切開來如圖堆放，再加些其他水果或巧克力插片裝飾，就成為另外一款生日蛋糕了。
小貼士

夾心和裝飾用的水果，除草莓外還可以自由發揮，換成其他喜歡的的水果均可。

釋出於 2024-02-10
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