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草莓生日蛋糕
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思慮fitness

在快要生日的這幾天，沒做過生日蛋糕的我趕緊滴行動，終於做出了成果，和大家分享一下

食材
低筋麵粉 135g
白糖 135g
淡奶油 480g
牛奶 64g
色拉油 64g
雞蛋 8個
草莓 15個
獼猴桃 1個
芒果 1個
手指餅乾 適量
杏仁片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    分離蛋清和蛋白
  • 步驟 2/10
    用電動打蛋器打至出現大泡泡，加三分之一的糖；再打發至泡沫細膩，加第二次糖；繼續打發至泡沫出現紋路，加第三次糖；打發到拿起打蛋器時，泡沫呈現小直尖的狀態
  • 步驟 3/10
    蛋黃加剩下的糖打發至發白；加牛奶和油繼續打發均勻；
  • 步驟 4/10
    篩入低筋麵粉，以切拌的方式攪拌均勻，呈現無顆粒的雞蛋黃糊
  • 步驟 5/10
    取三分之一的蛋白加到蛋黃糊中，攪拌均勻；然後加入打發好的蛋白；輕輕的從容器的底部颳起拌勻
  • 步驟 6/10
    把拌勻的麵糊倒入模具；烤箱預熱170度，把蛋糕放進烤箱烤30分鐘
  • 步驟 7/10
    烤好的蛋糕新鮮出爐了
  • 步驟 8/10
    把草莓、獼猴桃切好。蛋糕切半，鋪上切好的獼猴桃、草莓，再合起來抹上奶油，準備裝飾了
  • 步驟 9/10
    做著做著就忘記拍攝裝飾的過程了，所以我就說一下步驟好了 先鋪上一些獼猴桃，邊邊撒上杏仁片，把切半的草莓裝上，中間裱上奶油，獼猴桃夾草莓裝飾，切好的草莓交錯疊上，空隙用芒果補上
  • 步驟 10/10
    最後把手指餅乾圍上，綁上帶子固定即可，放到冰箱裡可暫做儲存
小貼士

喜歡什麼水果就放什麼水果，按喜好做裝飾

釋出於 2023-01-21
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