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鋼琴生日蛋糕
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哤單純兒兒

表妹家的女兒非常喜歡唱歌跳舞，經常參加各種市裡和電視臺的各種演出，去年開始對於生日蛋糕的要求就是簡簡單單的就可以了，於是，針對她的愛好，我設計了這樣一款鋼琴蛋糕，有音符，有跳舞的女孩的插牌，充分展現她的特長，既簡潔又不單調，夾心仍然是她喜歡的“榴芒”口味。

看著影片裡的她，故意將奶油點在鼻子上製造氣氛，邊吃邊說“小姨，你做的蛋糕太好吃了”，那一刻的我，是很滿足的～

時間:1-2小時
食材
八寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 400克
糖粉 35克
芒果 1個
榴蓮肉 200克
食用色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將一個8寸戚風蛋糕切成三片。
  • 步驟 2/14
    芒果洗淨去核切丁備用。
  • 步驟 3/14
    榴蓮取肉，用刀切碎備用。
  • 步驟 4/14
    淡奶油加糖粉打發至裱花狀態。
  • 步驟 5/14
    將一片蛋糕放在底託上，抹上一層奶油，放上榴蓮肉和芒果丁。
  • 步驟 6/14
    再抹一層淡奶油。
  • 步驟 7/14
    加蓋一層蛋糕，抹上一層奶油，放上芒果丁和榴蓮肉。
  • 步驟 8/14
    再抹一層淡奶油，然後蓋上最後一片蛋糕。
  • 步驟 9/14
    將蛋糕周圍全部抹上淡奶油。
  • 步驟 10/14
    用刮板在蛋糕表面均勻地畫出鋼琴鍵之間的縫隙，長度約為蛋糕的2/3，然後用黑色淡奶油擠出琴鍵，擠上白色花邊裝飾。
  • 步驟 11/14
    將黑色淡奶油裝入裱花袋，在蛋糕表面和側面擠出五線譜和音符。
  • 步驟 12/14
    在蛋糕底部用黑色淡奶油擠上花邊裝飾，再隨意擠上幾朵小花裝飾。
  • 步驟 13/14
    最後插上一個插牌裝飾即可。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

1.夾層的水果也放置火龍果或者獼猴桃，按照自己的口味隨意搭配。

2.要選擇水分少的水果，不論什麼水果最好瀝乾汁水。

3.插牌可以自制也可以網購現成的。

4.需要預留部分的奶油加入色素，進行最後的裝飾。

5.加入色素的奶油不要打發過度，否則在與色素攪拌的時候容易造成油水分離。

釋出於 2023-05-14
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